La Secretaría de Turismo y Cultura presentó la tercera temporada de “Tlecuiles de Morelos”: una serie de cápsulas televisivas que muestra lo más relevante de la gastronomía tradicional de Morelos.
En el Museo Morelense de Arte Contemporáneo (MMAC), “Juan Soriano”, la titular de la dependencia estatal, Julieta Goldzweig Cornejo, enfatizó que esta administración dejará un precedente porque rescató la identidad de las cocineras tradicionales de Xochitepec, Tlaltizapán, Zacualpan de Amilpas, Jonacatepec y Atlatlahuacan.
Esto es nuestro legado por parte de la Secretaría de Turismo y Cultura y muchos más, muchos más que hemos trabajado, pero creo que esto tiene relevancia y mucha importancia, ellas son nuestra identidad, ellas son nuestro patrimonio, los artesanos lo mismo, pero ellas fueron afectadas económicamente y ahora están recuperándose, se están dando a conocer, tenemos el catálogo de cocineras, están ya por ingresar a dar clases también en las escuelas de cocina tradicional morelense.
Julieta Goldzweig Cornejo / Secretaria de Turismo y Cultura
Sobre su participación en este proyecto televisivo, María del Carmen Rivera Sandoval, de Jonacatepec, habló sobre su experiencia.
Imagínese cómo me puedo sentir de emocionada, alegre, porque, pues todavía nos están tomando en cuenta, entonces, gracias a la licenciada Julieta y todos los de Cultura y Turismo que nos han puesto adelante, arriba a todas las cocineras, gracias a Dios.
María del Carmen Rivera / Cocinera Tradicional Jonacatepec
Por su parte, Antonieta Sandoval Flores, de Atlatlahuacan, pidió que las autoridades sigan tomando en cuenta a las cocineras tradicionales.
Ojalá nos sigan tomando en cuenta, porque es un orgullo para mí, representan mi pueblo, representan mis costumbres, representar ese chile criollo de Morelos y siempre cocinarlo en diferentes formas.
Antonieta Sandoval Flores / Cocinera Tradicional Atlatlahucan
En esta tercera temporada también participaron las cocineras tradicionales: Eleonora Flores Valle de Tlaltizapán; María Isabel Gómez Rueda de Xochitepec; Juana Reyes Rivera de Zacualpan de Amilpas.
Estos cinco capítulos se expondrán en la página de internet de la Secretaría de Turismo y Cultura y próximamente en la señal del Instituto Morelense de Radio y Televisión. A esta presentación también asistió la coordinadora del Instituto Morelense de Radio y Televisión, Judith Gradilla Nava, así invitados especiales.
