La Universidad politécnica del Estado de Morelos celebró el Día Nacional del maíz 2023 este 29 de septiembre, con ponencias, talleres y un ritual, entre otras actividades.
Arturo Mazari Espín, Rector de la UPEMOR, señaló que este evento resalta a los estudiantes la importancia del grano por ocupar 10% del valor nutritivo de la dieta del mexicano y la lucha para evitar el consumo de maíz transgénico.
“Fundamentalmente que las nuevas generaciones conozcan que el maíz es importantísimo a nivel mundial, México es séptimo lugar a nivel mundial en la producción de maíz y se producen millones y millones de toneladas para la dieta básica del mexicano, y sobre todo estar conscientes de la desestamalización, ya que este proceso permite duplicar o triplicar la capacidad nutritiva del maíz y sobre todo combate que se hace sobre el maíz transgénico que es una lucha que se tiene a nivel mundial para evitar que este tipo de maíz daña la salud del mexicano”.
Arturo Mazari Espín, Rector de la UPEMOR
Las dos ponencias impartidas en la UPEMOR fueron la “Importancia biocultural de la milpa” y “La milpa en la upemor”, y los tres talleres: Milpa reservorio de fauna silvestre, Artrópodos plaga y su importancia en los cultivos y Conservación de semillas y elaboración de bioinsecticidas.
Al final de la celebración del Día Nacional del maíz, los estudiantes degustaron alimentos elaborados con este grano, y reconocieron su importancia a nivel nacional.
