En la comunidad de San Juan Tlaconteco municipio de Tepoztlán se llevó a cabo la Primera Fiesta de la Zarza y el Nopal

La comunidad de San Juan Tlacotenco, en el municipio de Tepoztlán, se llenó de color y tradición con la celebración de la Primera Fiesta de la Zarza y el Nopal.

En colaboración con el Centro de Investigaciones Biológicas de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, los habitantes de esta localidad organizaron una jornada llena de actividades destinadas a promover el conocimiento y valoración de la flora local. Se llevaron a cabo talleres para niños y niñas sobre las aves, así como conferencias sobre la producción del nopal para seguridad alimentaria. Además, se ofrecieron excursiones guiadas para explorar la zarza silvestre y los cultivos de nopal, enriqueciendo así el vínculo entre la comunidad y su entorno natural.

Uno de los momentos destacados fue el concurso de cocina tradicional, donde se prepararon exquisitos platillos a base de ambos frutos. Quirino Palma Villegas, ayudante de la comunidad, compartió la importancia de este evento, que tuvo como sede la Universidad del Bienestar Benito Juárez García.

Pues dar a conocer lo que tenemos que la gente sepa, cómo se cultiva el nopal, como se procesa y la zarza que se den cuenta que no es de invernadero, y que la comunidad se dé a conocer. Si debe de tener resultados es la primera fiesta que se hace, esperamos en otras que en otras allá más gente y esto tenga sus consecuencias económicas.

Quirino Palma Villegas / Ayudante de San Juan Tlacotenco Tepoztlán

Como parte de esta primera edición, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar una amplia variedad de alimentos y bebidas; desde agua de nopal, tamales de carne con nopales, alambre, nopales en escabeche, mojarra empapelada con nopales, mermelada, gelatina, nieve y ponche de nopal, asi como agua y atole de zarzamora; oferta gastronómica que reflejó la riqueza culinaria y cultural de la comunidad.