Se realiza Foro y Proyección del Documental “Arroz del Estado de Morelos” denominación de origen

Con gran éxito se llevó a cabo el foro y proyección del documental “Arroz del Estado de Morelos, denominación de origen” en el Museo Morelense de Arte Contemporáneo “Juan Soriano”, coordinado por el Instituto Morelense de Radio y Televisión

El evento inició con una clase magistral sobre la preparación de este cereal en distintos platillos por la Chef Lynda Balderas. Ahí productores recordaron que el arroz del Estado de Morelos tiene denominación de origen y es considerado el mejor arroz de México, al obtener premios nacionales e internacionales.

Más tarde, el Coordinador de Asesores de la oficina de la gubernatura, Víctor Mercado Salgado reitero que nuestro deber como morelenses es impulsar la producción y consumo del arroz local, por lo que aplaudió la realización de este foro.

La denominación de origen de nuestro arroz es un orgullo para todos nosotros, pues es considerado el mejor arroz de México, si bien el clima en nuestra tierra nos favorece, debemos de rescatar el gran esfuerzo a nuestros campesinos que de manera artesanal trabajan para darnos más alta calidad reconocimiento de admiración a todo el sector agrícola por eso debemos impulsar el consumo de este grano que es un símbolo de identidad de la cultura morelense

Víctor mercado Salgado/ Coordinador de Asesores de la Oficina de la Gubernatura

Durante su participación, la Coordinadora del instituto Morelense Radio y Televisión Judith Gradilla Cuevas, invitó a consumir el mejor arroz, el de Morelos

Es un verdadero honor para el instituto morelense de radio y televisión poder ser el medio instrumento para impulsar la producción, reputación y conocimiento del arroz de nuestro Estado, este evento es propicio para reconocer la importante labor de todas y todos los productores de arroz en el estado de Morelos qué son los principales responsables que ese producto tengas familia nacional e internacional en nuestra gastronomía día a día

Judith Gradilla / Coordinadora del IMRYT

En este marco, la titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario en la entidad, Katia Herrera Quevedo, destacó la importancia del arroz morelense…

En la medida en la que hagamos de este arroz parte de nuestra mesa todos los días es como vamos a lograr que se reivindique el trabajo de nuestro campo

Katia Herrera Quevedo/ Titular de SEDAGRO

Finalmente se presentó el documental producido por Paola Meneses y en la cámara Juan Palacios del Instituto Morelense de Radio y televisión, que muestra el cultivo, los molinos, los campesinos, los artesanos y los productores de arroz, los involucrados en que este grano sea reconocido a nivel internacional.

Asimismo, el documental destaca que solamente cuatro marcas cuentan con denominación de origen en la entidad y son Buenavista, Soberano, Garza de Oro y La perseverancia de Jojutla.

Posterior a la presentación del documental se llevó a cabo la degustación de bocadillos y horchata de honor hecha totalmente con arroz 100% morelense por La Arroceria CBalderas y por alumnos del Cetis 44, de la Universidad Tecnológica del Sur de Morelos (UTSEM) de la Universidad del Valle de México (UVM) y del Instituto Gourmet Foodrinks.